Ассам OPA

Среднелистовой аналог индийского "Ассама" родом из Вьетнама. Чай этого стандарта заваривается мягко, без терпкости, и имеет классический для этого вида легко узнаваемый мускатно-цветочный оттенок во вкусе.

Вьетнам достаточно давно культивирует чай, а его расцвет пришёлся на конец XIX века, и сейчас чай из "страны золотых лесов и серебристого моря" занимает весьма значительную долю в мировом экспорте этого напитка. К 2016 году эта страна производила 240 тыс. тонн в год, а сейчас это количество выросло более, чем в два раза и стремительно догоняет цейлонский чай.

Вьетнамский чай за счёт природного отсутствия терпкости всегда великолепно заваривается без каких-либо дополнительных усилий. Рекомендацией к завариванию могут служить 5-6 гр чая на 0.5 л воды. Температура может варьироваться от 90 до 100 градусов, а время экстракции от 3 до 7 минут - даже при таком длительном настаивании напиток не будет горчить.