Чайная посуда для китайского чая: какой набор купить новичку

Посуда для китайской чайной церемонии — такая же богатая тема, как и сам выбор чая. Особенно много вопросов возникает у людей, которые только начинают открывать для себя чайную философию. Мы расскажем, какой минимальный набор посуды купить начинающему, чтобы иметь под рукой все самое необходимое для заваривания любого сорта китайского чая.

Читать далее →

Как выбрать стеклянный заварочный чайник, чтобы заварить по полной

Когда только начинаешь узнавать разнообразие вкусов китайского чая, встает вопрос о выборе посуды для заваривания самых разных сортов. Казалось, стеклянный заварочный чайник выбрать легко: просто купить первый понравившийся в любом из многочисленных магазинов Санкт-Петербурга. Но когда дело доходит до покупки, часто все оказывается сложнее из-за большого выбора самых разных моделей.

Мы расскажем, как выбрать стеклянный заварочный чайник и на какие неочевидные критерии обращать внимание при покупке. Если нет времени читать — короткая шпаргалка внизу, под статьей.

Читать далее →

Пуэр — настоящая легенда Китая среди других сортов чая. Китайцы выращивают его уже на протяжении 3000 лет и это единственный сорт, который со временем становится только лучше, как выдержанное вино или коньяк. Поэтому, чем старше чай пуэр, тем богаче его вкус: по оценке титестеров, 20-летний чай содержит до четырехсот вкусовых оттенков.

Читать далее →