Бесплатная доставка от10 000 руб.
Специальныеусловиядля HORECA
Принимаем заказы Пн-Пт 09:00 до 16:00*
Ароматизаторы – это вещества, придающие продуктам новый аромат и вкус для дополнения основных характеристик.
Ароматизаторы бывают натуральные, искусственные (идентичны натуральным) и химические:
Большинство любителей чая скажут, что ароматизаторы очень вредны, так как это “химия” и лучше обходить ее стороной, но научный прогресс стремительно растет вверх и в добавках нет ничего опасного.
Сейчас мы разберем этот вопрос подробно, чтобы у вас больше не возникало сомнений по этому поводу.
К таким добавкам относят концентраты, эссенции, экстракты и эфирные масла, которые получают в процессе физического воздействия (сушка, пресс, дистилляция) на натуральный продукт. Такие технологии затрачивают много времени и ресурсов.
Для чего же все это?
Дело в том, что дополнительные ароматы и запахи не перебивают вкус самого чайного листа, а дополняют его. Таким образом, когда человек пьет чай, он наслаждается новыми красками его основы и послевкусия.
Если в чай добавляют естественные травы и фрукты, то они используются в малом количестве, чтобы придать легкий аромат и сохранить природный вкус напитка.
К такой группе относят чай с жасмином, мятой, ромашкой и другие.
Когда люди видят в составе наличие искусственного ароматизатора – они автоматически настроены негативно, не зная всей истины этого продукта.
Развеем же миф о вредности искусственных добавок:
Искусственные ароматизаторы действительно создают в лабораториях, но это не означает, что они вредны для человека – такие ароматизаторы сделаны из тех же составляющих, что и натуральные добавки.
Их разрабатывают по химической структуре, соответствующей строению натуральных продуктов, но не на их основе. И прежде чем попасть на производство, ароматические вещества проходят контроль качества и безопасности.
Мы повседневно сталкиваемся с ароматизированными веществами в разных продуктах. Например, в хлеб кладут добавки, придающие хлебобулочному изделию более яркий вкус. Сок, стоящий на полках магазина тоже имеет в составе различные пищевые ароматизаторы. А про количество отдушек во всеми любимых сладостях не стоит и говорить.
Промокод скопирован, к покупкам.
Такая группа добавок полностью синтезирована из вкусоароматических веществ только химического происхождения, то есть в природе их нет.
Они дешевые, стабильные и имеют усиленный характерный запах и вкус – при их употреблении можно ощутить неестественное послевкусие.
С такими веществами иметь дело не хочется, поэтому в нашей продукции они не используются.
Вред обусловлен только тем, что в напитке с ароматизаторами человек может не почувствовать вкус чайного листа. Добавки к чаю никак не влияют на здоровье — в их состав не входят вредные вещества.
Натуральные ароматизаторы точно не навредят вам – мы повседневно употребляем продукты растительного и животного происхождения, что абсолютно естественно и нормально.
А что касается идентичных натуральных ароматизаторов.. Можем ответить абсолютно то же самое! Такие добавки не сделаны из искусственных химических составляющих и мы повседневно их употребляем в пищу.
Многие считают, что необычный вкус этот чай получил благодаря тому, что на него выливают молоко. Но на самом деле, молоко совсем не участвует в производстве этого напитка. Все намного проще: такой чай подвергается ароматизации.
Не спешите отказываться от этого чарующего чая – он абсолютно безопасен для употребления. Его ароматизация только подчеркивает насыщенность вкуса и создает уникальное ароматическое сочетание.
Популярный чай Эрл Грей тоже создают путем искусственной ароматизации. Получить такой чай без применения бергамотового масла практически невозможно и трудозатратно.
Но это же не означает, что мы прекратим пить знаменитый английский чай.
Неповторимый красный чай с добавлением сока азиатского плода личи – хороший пример, когда использование ароматизатора улучшает чай.
Благодаря ароматизации, Личжи Хун Ча становится сладковатым и теряет терпкую кислинку красного чайного листа. В таком сочетании напиток можно употрелять ежедневно и он не сможет утомить своим ароматом и вкусом.
Это ошибочное мнение, так как при ароматизации к примеру, жасмином, мятой или ромашкой их процент в продукте слишком низок для получения ощутимой пользы. В теории, можно добавить в чай лечебные травы, но в таком случае он будет считаться лекарством, а это уже совсем другая производственная область.
При добавлении естественных добавок, их полезные свойства никуда не исчезают, но при долгом или неправильном хранении исчезают не только полезные свойства, но и вкус с ароматом.
Для получения такого же насыщенного запаха и вкуса, как при употреблении добавок идентичных натуральным, потребуется очень много натурального растительного сырья, что уже говорит о материальной невыгодности. Поэтому большинство производителей преимущественно используют вещества идентичные натуральным, так как срок их хранения намного больше и они значительно проще в использовании.
Качество можно распознать по его цене и вкусу.
Вот что нужно знать:
Согласитесь, что со временем, вкусовая однотипность становится неинтересной и тогда возникает желание попробовать что-нибудь необычное, вкусное и разнообразить свои предпочтения.
Ароматизаторы нужны как раз для того, чтобы сделать ваше чаепитие чуть ярче и привлекательнее – они специально изготовлены для придания манящего, насыщенного аромата и вкуса. Да и наличие ягод, фруктов и цветов в заварке очень приятно для глаз, особенно, если приготовить такой отвар в стеклянном чайнике.
Широкий ассортимент таких добавок грамотно можно сочетать между собой:
Всем известно, что целью федерального закона является обеспечение безопасности жизни и здоровья граждан. Поэтому вся чайная продукция с ароматизаторами тщательно проверяется на безвредность. И перед тем, как продукция “выйдет в свет” она проходит через межгосударственную систему стандартизации, то есть ГОСТ Р 52177-2003 «Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия»
Есть определенный список пищевых добавок с вкусоароматическими веществами, которые разрешены для пищевого производства и их безопасность официально подтверждена.
Об этом можно не беспокоиться, т.к. для появления вкуса и аромата достаточно использовать самый минимум ароматического вещества (до 2%) – производителю невыгодно затрачивать больше добавок.
Если допустить, что ароматизаторы действительно вредны, то ежедневно съедаемое количество продуктов не нанесет вреда, потому что доля вещества в составе слишком мала.
Поэтому волноваться вреден ли ароматизатор в чае – это напрасная трата времени.
И это лишь малая часть из возможных доступных добавок! Такое разнообразие просто нельзя обойти стороной, ведь именно благодаря этим веществам наш мир становится чуточку лучше.
Флейвористы (те, кто разрабатывают пищевые отдушки) постоянно создают новые вкусы, которые в будущем удивят и порадуют нас своей необыкновенностью. Прогресс в этой области всегда будет актуален и незаменим.
В нашем интернет-магазине teatrading.ru можно приобрести ароматизированный чай оптом и в розницу для вас и ваших близких по приятной цене.
Ассортимент нашей продукции очень велик, так что вы точно сможете выбрать то, что вам по вкусу.
Убедитесь сами! У нас всегда вкусный состав и не менее вкусное название:
Чай зеленый “Дыхание гор”
Черный чай “Таёжное озеро”
Чай черный “Ночь Ван Гога”
И это лишь малая часть, поэтому самое время заглянуть в раздел ароматизированный чай и ознакомиться со всей коллекцией.
Для заказа достаточно поместить товар в корзину и оформить его. Напишите нам на электронную почту manager@teatrading.ru или позвоните по телефону +7 (952) 390-78-09. Наши менеджеры помогут вам с выбором и подберут лучшие условия доставки.
Надеемся, что эта статья помогла вам разобраться с предрассудками по поводу ароматических добавок. Теперь вы знаете, что употребление чая с добавками не угрожает вашему здоровью – мы хорошо разбираемся в этом деле и сами пьем такой чай!
TeaTrading - только высокое качество для здоровой жизни!
192236, г. Санкт-Петербург, БЦ, "Формула", ул. Софийская, д.17, оф. 321
