Голубая матча, Тайланд

Голубой чай матча получают из перемолотых до состояния порошка цветов Клитории Тройчатой, также известной как чай Анчан или Чанг Шу.

Синий чай Анчан используется для придания нежно-голубого цвета напиткам и десертам - смузи, латте, кексам и пирожным.

Помимо визуального эффекта, голубая матча богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами и обладает рядом полезных свойств:

• Улучшает состояние кожи и волос.
• Обладает успокаивающим действием и улучшает настроение.
• Улучшает кровообращение, благотворно влияет на зрение и работу мозга.
• Эффективно разгоняет метаболизм и способствует снижению веса.
• Чашка теплого «лунного молока» перед сном помогает расслабиться и крепко заснуть до самого утра.

Рецепты:

1. Для приготовления чая положите 1 ч.л. Матчи в чашку, добавьте 200-250 мл кипяченой воды 90 °С, взбейте венчиком или капучинатором для легкой пены и наслаждайтесь напитком.
2. Для приготовления «лунного молока» смешайте в миске 1 ст. молока (коровьего, кокосового или миндального) с 1 ст.л. меда или сиропа. Добавьте 1 ч.л. Матчи и специи по вкусу (корица, мускатный орех, ашваганда и другие). Поставьте на небольшой огонь и слегка прогрейте. Слегка взбейте венчиком или вилкой для образования небольшой пены. Напиток готов.