Teatrading.ru
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка от
3 500 руб.

Доступные
способы
оплаты

Принимаем звонки Пн-Пт
10:00-18:00

Каталог
+7(952)390-78-09
Teatrading 19 мая 2023
Чайная церемония Гунфу ча


Чайная церемония Гунфу ча. Инструкция для новичков

Гунфу Ча — это великая китайская традиция, существующая уже более тысячи лет. Она считается прародительницей всех чайных ритуалов, в настоящее время популярных во всех странах. Искусство Гунфу Ча — это традиционное наследие, в котором заключено не только мастерство приготовления чая, но и уважение к природе, гармония с окружающим миром и глубокое понимание культуры. Эти знания передаются из поколения в поколение, чтобы сохранить дух и значимость этого древнего ритуала.

Основной принцип древнего ритуала Гунфу Ча заключается в тщательном погружении в глубину вкуса и богатство аромата чая, чтобы полностью насладиться этим удивительным напитком. Насыщенное послевкусие добавляет еще больше наслаждения и вдохновляет на размышления. Помимо этого, церемония создает особую обстановку, способствующую тесному взаимодействию и взаимопониманию между людьми, даря моменты истинного соприкосновения.

Это самобытное действо продолжает развиваться и изменяться со временем, отражая современные тенденции и потребности.

Историческая справка

Еще в 1-2 веке до нашей эры, монахи, исповедующие буддизм, применяли специальный ритуал для приготовления травяных отваров. Однако подлинное формирование Гунфу Ча произошло во времена правления династии Мин в XIV веке — в этот период ритуал стал гораздо более сложным и эстетически прекрасным. Значительное влияние на развитие Гунфу Ча оказали чайные знатоки и философия даосизма, которая подчеркивала присутствие в моменте и гармоничное слияние с природой. Этот этап стал отправной точкой для развития и сохранения Гунфу Ча, которая по-прежнему передается предками новым поколениям, сохраняя свою уникальность и культурную ценность.

Важные аспекты церемонии были уточнены и разработаны во время правления императора Цянь Лун. Этот мудрый правитель был настоящим ценителем чая и считал, что этот напиток является необходимым для любого государственного деятеля. Благодаря его страсти к чаю, изысканные чайные церемонии стали ежедневной практикой, а также использовались для приема важных гостей и послов. Это привлекло внимание к Гунфу Ча за пределами Китая и способствовало распространению этой великой традиции в других странах.

Важность содержания ритуала, манеры выражения и использования пространства были подчеркнуты, чтобы усилить эффект воздействия на зрителей. Поэты и художники создали произведения, посвященные чаю, которые были сопровождены музыкой, танцами и пением, добавляя волшебства и притягательности церемонии.

Вскоре Гунфу Ча стал популярен за пределами Китая. Благодаря поддержке императора и других ценителей чая, он стал известен и популярен в разных уголках мира. Сегодня Гунфу Ча по-прежнему пользуется большой популярностью и является одним из важнейших элементов китайской культуры.

Чем нужно пользоваться

В церемонии чаепития, каждый элемент специальной посуды выполняет уникальную функцию, необходимую для правильного заваривания и употребления чая, что делает культуру употребления чая поистине уникальной и неповторимой.

Для идеальной атмосферы и полного погружения рекомендуется использовать керамический чайник (Чаху) или чашу с крышкой (Гайвань), сделанные из специально подобранного материала — чаще всего фарфора или керамики.

Основной критерий при выборе посуды — это ее способность сохранять тепло, что позволяет насладиться полным раскрытием вкуса. Исинская глина, долгое время считается идеальным материалом для чайных принадлежностей — она позволяет отлично сохранять тепло напитка и раскрывает весь его спектр вкуса и аромата, при этом имеет сдержанный, эстетический вид.

Для знакомства с чаем используют специальную чашу Чахэ — это небольшой мерный сосуд, позволяющий отмерить необходимое количество чая и ощутить его естественный аромат до заваривания. Чтобы создать полную атмосферу церемонии, используются комплекты чашек (пиалы).

Для перелива чая из Чаху и равномерного распределения его крепости, используют специальный сосуд, называемый Гундаобэй (Чахай). Вся чайная утварь располагается на Чабани — специальной чайной доске, на которую, в том числе, можно сливать остатки чая. Горячая вода в термосе и полотенце — также важные детали, завершающие список необходимых предметов.

Особенности подготовки

Выбор воды является важным аспектом — она должна быть чистая, свежая, без примесей и какого-либо привкуса. При подборе воды, важно помнить, что кипятить ее можно только один раз.

Для полного погружения в ритуал можно включить приглушенную, спокойную, расслабляющую музыку; а также украсить помещение свечами и декоративными элементами, отражающими китайскую культуру.

Спасибо, что читаете наш Блог. Для вас промокод на скидку 5% в нашем интернет-магазине:

Промокод скопирован, к покупкам.


Базовая инструкция

Чтобы успешно провести церемонию, необходимо соблюдать следующие правила и рекомендации:

1) Приготовление. Возьмите все необходимые для церемонии предметы, описанные выше. Все элементы нужно расположить перед гостями таким образом, чтобы им было комфортно и не приходилось тянуться.

2) Первичное омовение и прогрев посуды. Для этого необходимо налить горячую воду в чайник, накрыть его крышкой и перелить воду из чайника в чахай, а затем в пиалы.

3) Насыпаем чай. При помощи лопатки пересыпаем чайные листья в прогретый чайник.

4) Омовение. Наливаем горячую воду в чайник, чтобы прогреть его стенки, затем накрываем крышкой и переливаем настой в чахай.

5) Омовение посуды. Первый настой используется для омовения и прогрева пиал гостей.

6) Заваривание. Наполняем чайник горячей водой, выдерживаем небольшую паузу. Настой медленно переливаем в чахай, а затем в пиалы.

7) Дегустация. После заваривания чая, необходимо взять пиалу и вдохнуть аромат, а затем приступить к изучению вкуса.

По окончании действа, мастер бережно достает листья из чайника и демонстрирует их представленным гостям. Это не только показатель качества чая, но и своего рода выражение уважения.

Церемония должна проводиться в размеренной обстановке, что помогает отвлечься от повседневной суеты, расслабиться и найти гармонию.

Кроме того, участие в чайной церемонии является проявлением гостеприимства. Это отражает культуру и традиции китайского народа, для которого чай — это не просто напиток, а своего рода философия и искусство.

По мере роста чайного мастерства церемонию можно усложнять, добавляя взаимодействия с новыми элементами посуды и декоративными атрибутами.